Asırlık lezzet çeçil peyniri geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor

Hayvancılığın yaygın yapıldığı Kars’ın Sarıkamış ve Selim ilçelerinin 2 bin rakımlı meralarında doğal ortamda beslenen ineklerin sütünden çeçil peyniri üretimi için kazanlar yakıldı. Yöre kadınları, ilk olarak ineklerden sağdıkları sütü makineden geçirerek kaymağından ayırıyor. Bu işleminin ardından yağından arındırılan süt, mayalanarak bir saat dinlendiriliyor. Yakılan tandır ve ocaklardaki kazanlara doldurulan süt burada yarım saat kaynatıldıktan sonra, kadınlar tarafından tel tel olana kadar zorlu yoğurma işleminden geçiriliyor. KAHVALTI SOFRALARINI SÜSLÜYOR Koyun ya da keçi derisinden hazırlanmış tuluklara basılarak kış için hazır hale getirilen peynir, bu meşakkatli yolculuğun ardından kahvaltı sofralarını süslüyor.…

Devamını Oku

Ağrılı Beritan, iyileşip okuluna dönebilmek için destek bekliyor

Kalp rahatsızlığı nedeniyle 2 yıl önce anjiyo olduktan sonra yatağa bağımlı hale gelen ve maddi imkansızlıklar nedeniyle tedavisine devam edilemeyen Ağrılı Beritan Karaoğlan, iyileşip ara verdiği okuluna dönebilmek için ‘yardım eli’ bekliyor.Yakınca köyünde yaşayan 14 yaşındaki Beritan, 6. sınıftayken yaşadığı kalp rahatsızlığı nedeniyle Ağrı, Erzurum ve İstanbul’daki hastanelerde tedavi gördü.Hastalığı yüzünden eğitimine ara vermek zorunda kalan Beritan, İstanbul’da anjiyo olup aylarca süren yoğun bakım tedavisi sonuç vermeyince konuşma, yürüme ve hareket etme yetisini kaybetti.Yaşamını yatağa bağımlı sürdürüyorTedavide aşama kaydetmek için İstanbul’da kapsamlı şekilde fizik tedavi gören ve sonrasında imkanlar el…

Devamını Oku

Cadde ve sokaklarda YKS sessizliği

Kentin işlek cadde ve sokaklarındaki tenhalıkERZURUM – İçişleri Bakanlığının, Yükseköğretim Kurumları Sınavı (YKS) için yayımladığı genelgeyle ilan edilen sokağa çıkma kısıtlaması dolayısıyla Erzurum, Kars, Iğdır, Ağrı, Erzincan, Ardahan, Tunceli’de cadde ve sokaklarda sakinlik hakim.YKS’nin ikinci oturumu Alan Yeterlilik Testleri (AYT) ve üçüncü ve son oturumu olan Yabancı Dil Testleri (YDT) öncesi ve sonrasında oluşabilecek yoğunluğu ve yeni tip koronavirüs (Kovid-19) bulaşma riskini azaltmak, sınavın sorunsuz şekilde yapılmasını temin etmek amacıyla 81 ili kapsayan sokağa çıkma kısıtlamasında, Doğu’daki bölge illerinde trafik yoğunluğu yaşanmadı.Erzurum’un kalabalık ve işlek semtlerinden Tebrizkapı, Gürcükapı başta olmak…

Devamını Oku

Kar sularıyla beslenen şelale görsel şölen sunuyor

Ağrı’nın Taşlıçay ilçesinde, kar sularıyla beslenen ve baharın gelişiyle çevresindeki çiçeklerle eşsiz bir güzelliğe bürünen Toklu Şelalesi, manzarasıyla adeta büyülüyor.İlçeye bağlı Yukarı Toklu köyünde bulunan ve yılın bu döneminde dağlardaki karın erimesi ve yağmurlarla debisi yükselen şelale, 15 metre yükseklikten akan coşkulu suyuyla seyrine doyumsuz bir görüntü oluşturuyor.İlkbaharda çevresinde açan çiçeklerle eşsiz bir manzaraya dönüşen şelaleye, doğaseverler ile fotoğraf tutkunları ilgi gösteriyor.Şelaleye gelen ziyaretçiler, yüksek kayalıkların arasından süzülen suların önünde fotoğraf çekerek anı ölümsüzleştiriyor.Ziyaretçilerden Yunus Sarıkaya, AA muhabirine, arkadaşıyla mantar toplamak isterken şelaleyi tesadüfen gördüğünü söyledi.Fırsat buldukça şelaleye geleceğini belirten…

Devamını Oku

Ağrı’da 60 bin meyve ağacı toprakla buluşacak

Ağrı’da, tarımsal ürün çeşitliliğinin artırılması ve bölgenin meyve ihtiyacının karşılanması amacıyla başlatılan ‘Meyve Yetiştiriciliği ve Geliştirmesi Projesi’ kapsamında bugün 60 bin meyve fidanı çiftçiye dağıtıldı.Ağrı Valiliği öncülüğünde, İl Özel İdaresi ile İl Tarım ve Orman Müdürlüğü desteğiyle kentte 2 yıl önce başlatılan proje çerçevesinde çiftçiye meyve fidanı dağıtılması amacıyla programı düzenlendi.İl Özel İdaresine ait alanda düzenlenen törene katılan Vali Süleyman Elban, çiftçiye aralarında armut, kiraz ve elma ağaçlarının da olduğu fidanlar dağıttı.Elban, burada gazetecilere yaptığı açıklamada, 2018 yılının ilkbaharında il genelinde elma, armut, kiraz ve vişne gibi çeşitli meyve ağaçların…

Devamını Oku